Fang des Monats

April/Mai 2024

Quelle: Transgourmet - Black Tiger Garnelen

Fangfrisch

• Filet vom Lachs aus den Westfjorden Islands - 100g/2.95

  Fangfrische Lieferung am 25.04.

• Tintenfischtuben TK - 100g/1.50

• Nachhaltig, ohne Zusatzstoffe: Black Tiger Garnelen aus den Mangroven in Vietnam, TK, entdarmt, ohne Kopf, mit Schale - Beutel 625g/24.80

  Kleinbauernfamilien aus Cà Mau züchten die Garnelen in Mangroventeichen ohne zusätzliche Fütterung. Auf einen Quadratmeter kommen maximal zwei Tiere. Die natürliche und langsame Aufzucht ergibt festes Fleisch und milden Geschmack.

Fischfeinkost

Hausgemacht

• Räucherfisch-Topfen-Creme – 100g/3.50

• Sommerlicher Thunfisch-Kichererbsen-Salat mit Hirtenkäse - 150g/3.90

Fisch auf die Hand

Zum Gleich-Reinbeißen und Genießen.

• Stulle mit Räucherfischcreme und Schnittlauch - Stück/3.90

• Thunfisch-Sandwich - Stück/4.90

  Samstag ist bei uns Fischbrötchentag, dann haben wir immer die große Auswahl - auch an Klassikern!

Der Fisch muss schwimmen

Wir konnten uns nicht entscheiden. Deswegen Cuvée! Die drei Freunde Silvaner, Riesling und Sauvignon Blanc wissen, wie Lebensfreude geht! Herrlich exotisch, zitrus-frisch!

• 2023 Cas "tell me" white, VDP.GUTSWEIN, Weißwein Cuvée trocken - Fürstlich Castell`sche Domäne – Flasche/7.90