Fang des Monats

November/Dezember 2024

Ab dem 21. November

Fangfrisch

Solange der Vorrat reicht

• Zander von der Mecklenburger Seenplatte, ganz oder Filet - 100g/3.20 bzw. 4.90

• Frischer Waller, ganz oder in Stücken - 100g/1.95 bzw. 2.45

• Thunfisch-Filet ohne Haut, Saku Block, Premium Sashimi-Qualität, TK superfrozen (Stück circa 280g) - 100g/5.90

• Filet vom Lachs aus den Westfjorden Islands - 100g/2.99

  Fangfrische Lieferung am 21.11. sowie am 19.12.

Fischfeinkost

• Hijiki Seealgensalat, schwarzer Seealgensalat mariniert mit Edamame Sojabohnen und Sesam (enthält Jod) - 100g/2.30

Hausgemacht

• Graupensalat mit Stremellachs - 150g/3.99

Fisch auf die Hand

Zum Gleich-Reinbeißen und Genießen.

• Winterliches Matjesbrötchen mit Apfel und Preiselbeer-Meerrettich - Stück/4.90

  Samstag ist bei uns Fischbrötchentag, dann haben wir immer die große Auswahl - auch an Klassikern!

Der Fisch muss schwimmen

Edler Tropfen für die Feiertage! Das ist ein besonderer Wein zu einem besonderen Essen. Der 2022er Stein Weißer Burgunder duftet nach Heu und Strohblüten und bringt feine Kräuteraromen ins Glas. Es ist ein Wein aus bester Lage am Würzburger Stein. Hier herrscht ein fast mediterranes Klima und verwitterter Muschelkalk prägt den Charakter der Weine. Die Steinweine sind besonders vielschichtig und mineralisch, fast schon salzig. Das mag auch unser Fisch!

• Würzburger Stein Weißer Burgunder, VDP. Erste Lage 2022, trocken; Bürgerspital – Bocksbeutel 0,75l/14.50